Food Design
Consulta Pública: Aditivos E Coadjuvantes Em Pescados E Derivados
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA disponibilizou no dia 17/04 a consulta pública que pretende ampliar o número de aditivos e de coadjuvantes de tecnologia em pescados e derivados. O Ministério da Agricultura,...
Presente E Futuro Da Toxicologia De Alimentos.
Presente e Futuro da Toxicologia de Alimentos. Quão possível é substituir testes com animais X in vitro? Toxicologia é tema muito importante, por vezes pouco conhecido por profissionais da área. Esse tema foi brilhantemente abordado...
Você Já Conhece O Guia De Produtos Químicos Para Higiene De Alimentos, Publicado Pela Gfsi?
Você não pode deixar de tê-lo em sua biblioteca! Se quiser, deixe seu e-mail que enviaremos para você. Quem produziu esse Guia? O Grupo Técnico de Trabalho da GFSI (Global Food Safety Initiative), estabelecido em...
Nova Lista Positiva De Embalagens Pode Entrar Em Vigor Em Breve
NOVA LISTA POSITIVA DE EMBALAGENS PODE ENTRAR EM VIGOR EM BREVE Conforme já compartilhamos aqui, a Agência Nacional de Vigilância Nacional – ANVISA publicou em janeiro deste ano a Consulta Pública com a proposta...
Operação Semana Santa: Resultado Das Amostras Indica Que O Consumidor Pode Estar Sendo Enganado
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA realizou a Operação Semana Santa em 16 estados, contando com 70 auditores fiscais federais agropecuários e agentes de inspeção. A ação teve por objetivo o controle...
Neto De Personalidade Morre Por Infecção Bacteriana
Alimentos contaminados por essa bactéria podem também matar? Staphylococcus aureus foi a causa recentemente confirmada da morte do neto de uma personalidade brasileira, segundo a Prefeitura de Santo André ”G1” confirmou que a bactéria...