CONFERÊNCIA DA GFSI 2019, NICE, FRANÇA
2o dia – Food Design entrevista Dr. Guilherme Costa, atual Presidente do Codex Alimentarius.
Hoje eu participei da reunião plenária, onde vários stakeholders relataram as várias atividades e conquistas recentes da GFSI, tais como as parcerias público-privadas e harmonização de CPOs (Certification Programme Owner).
Um grande destaque foi dado à colaboração entre GFSI e Codex Alimentarius. Eu como um dos poucos brasileiros ali presente , fiquei muito orgulhosa quando subiu ao palco o Dr. Guilherme Costa, do Ministério da Agricultura, atual Presidente do Codex Alimentarius, que abordou que o futuro trará cada vez mais mudanças, mencionado que as mudanças são necessárias para manter os alimentos seguros para os consumidores em todos os lugares. A comida muda de mãos muitas vezes durante as fases de produção, processamento, embalagem e distribuição, e os padrões do Codex são usados para ajudar a manter os alimentos seguros. As normas, diretrizes e códigos de práticas do Codex são harmonizados internacionalmente, assim facilitando práticas justas no comércio de alimentos e também protegendo a saúde pública”.
Veja a entrevista que o Dr. Guilherme nos concedeu durante o intervalo da plenária.
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